晏文娟:做新時代的服務工匠
2022-01-17 來源:安徽工人日報 ????作者:夏夢 分享

晏文娟把“服務無小事,服務無止境,把服務做到極致”作為自己的座右銘,以實際行動詮釋著新時代的工匠精神。

“感謝勞模的愛心餐,太美味了!”2020年4月,在省工人半湯溫泉療養院隔離休整的我省第五批支援湖北醫療隊隊員吃著黨的十九大代表、全國勞動模范、歙縣披云山莊副總經理晏文娟和團隊成員精心烹飪的“勞模愛心餐”,發出了由衷的贊嘆?;崭t燒肉、徽州毛豆腐、紅燜黑虎蝦、蛋花薺菜羹……晏文娟和團隊成員用自帶的地道食材,輔以深厚真摯的感情,為凱旋的醫療隊隊員們送去了一道道色香味俱全的徽州菜肴。

20多年來,晏文娟迎來送往一批又一批顧客,直接參與了1000多場不同規格的接待工作。從最基層的服務員,到餐飲部副經理、質檢部經理,再到客房部經理、營銷部經理,無論工作內容發生著怎樣的改變,高標準、嚴要求是她一貫的作風。晏文娟把“服務無小事,服務無止境,把服務做到極致”作為自己的座右銘,以實際行動詮釋著新時代的工匠精神。

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晏文娟(右一)

練就“金剛鉆”

“即便是最普通的一個崗位,也能夠以最高的標準,展現自己的人生價值?!标涛木晟钪?,要想成為崗位上的佼佼者,就得掌握這個崗位需要具備的“看家本領”。。

早些年,晏文娟在黃山花溪飯店實習時,就曾亮出過自己的絕活。當時,一位客戶在家中設宴30余桌款待親朋,她被抽調去做服務工作。由于客戶家里沒有托盤,宴席又分別位于1至4樓,上菜速度受到了很大影響。為了盡快上菜,晏文娟一只手穩穩地托起6盤菜穿梭于酒席間?!耙粋€小姑娘竟然有這樣的本領,真是了不起!”客戶看到后驚詫不已。

1999年3月,晏文娟正式成為了披云山莊的一員,她開始負責吧臺工作。在這個看似不起眼的工作崗位上,她再次展現了過人的勤奮和毅力。下班之后的她并不熱衷于休閑娛樂,而是常常把收集來的廢紙剪成長條狀,獨自躲在宿舍里練習點鈔技能。漸漸地,晏文娟成為披云山莊收銀速度最快的員工之一。

真情贏“芳心”

出色的工作表現讓晏文娟逐步走上了管理崗位。她主管的餐飲部圍繞打造民族餐飲文化品牌這一目標,秉持著“親情管理穩定顧客,標準管理穩定產品,細節管理穩定服務”的理念,形成了獨具特色的餐飲服務,深受客戶好評。

隨著知名度的提升,披云山莊的客源逐漸增多,為了進一步留住客戶資源,強化酒店的市場基礎,晏文娟本著“一切為顧客著想,一切讓顧客滿意”的宗旨,盡心盡力地為客戶提供最優質的服務,不放過任何一個細節。當客戶生日臨近時,她會及時寄出賀卡,送出祝福;當聯系客戶又恰逢出差時,她會利用短信、微信給予問候,用情感溝通縮短心靈距離。

在這樣“感動式”服務的過程中,晏文娟往往需要投入大量的時間和精力,有時還要犧牲小我。但她說:“我不怕被冷落,也不怕吃閉門羹,我始終相信只要真誠地與客戶交流,用人性化的營銷方式感動客戶,就能把客人的不夠了解轉換為自覺光臨?!?/p>

勇擔新使命

在當選為歙縣、黃山市、安徽省和全國勞動模范后,晏文娟仍然保持著謙虛樸實的作風,并積極發揮先鋒模范帶頭作用,以省級勞模創新工作室為載體,多次為農家樂服務人員、星級飯店服務人員開展培訓,為黃山市的全域旅游發展提供人才支持。

2019年4月,安徽省財貿輕紡煙草行業勞模(工匠)創新工作室聯盟在歙縣成立。這是我省首家跨地區、跨行業、跨企業的勞模(工匠)創新工作室聯盟。晏文娟是聯盟籌備組組長,也是聯盟的發起人。“希望能夠借助這樣的聯盟,為全省財貿輕紡煙草行業勞動模范、工匠人才搭建相互交流、相互學習、共同提高的平臺,推進財貿輕紡煙草行業各創新工作室的共建共享、共贏共榮?!标涛木暾f。

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2019年10月1日,晏文娟受邀登上國慶閱兵觀禮臺,參加了慶祝新中國成立70周年閱兵式及聯歡活動。“能夠親臨現場,見證這樣隆重的盛典,我感到非常榮幸;能夠在這樣一個偉大的時代和偉大的國家生活,我感到非常幸福?!彼锌?,“激動之余,我深感自己肩上的擔子更重了,我有責任為國家、為社會、為企業做出更多貢獻?!?/span>


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